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工作原理

發酵尾氣質譜儀采用的為質譜原理，當發酵尾氣進入進樣系統后被送入電子轟擊型離子源（EI）內，EI 可產生一定能量的電子，并在電離室中將待發酵尾氣電離形成分子離子碎片及碎片離子，由質量分析器篩選所需離子后按質荷比大小依次抵達檢測器，信號經過放大、記錄得到發酵尾氣濃度變化趨勢圖。

發酵尾氣質譜儀采用的為質譜原理，當發酵尾氣進入進樣系統后被送入電子轟擊型離子源(EI)內，EI可產生一定能量的電子，并在電離室中將待發酵尾氣電離形成分子離子碎片及碎片離子，由質量分析器篩選所需離子后按質荷比大小依次抵達檢測器信號經過放大、記錄得到發酵尾氣濃度變化趨勢圖。

發酵尾氣分析儀則僅可測定發酵尾氣中的CO2和O2，且測定兩者的原理不同，測定CO2的原理為不分光紅外線的方法，而O2則采用順磁的方法。

不分光紅外線CO2氣體分析原理是:CO2的紅外吸收峰在2.6-2.9 u m和 4.1-4.5um之間有兩個吸收峰，根據吸收峰值可以計算出 CO。所含的濃度。采用順磁的方法測定02的原理為: 02具有高順磁性，將發酵尾氣通入磁場后，磁場由于02的濃度不同而產生不同的磁場變化，從而計算出0的含量。采用電化學的方法測定0的原理為:不同02含量的發酵氣體進入電極后產生的電流不同從而推算出 02的含量。

紅外線CO2氣體分析原理是：CO2的紅外吸收峰在2.6-2.9μm和4.1-4.5um之間有兩個吸收峰，根據吸收峰值可以計算出CO.所含的濃度.采用順磁的方法測定02的原理為：02具有高順磁性，將發酵尾氣通入磁場后，磁場由于02的濃度不同而產生不同的磁場變化，從而計算出0的含量.采用電化學的方法測定0的原理為:不同02含量的發酵氣體進入電極后產生的電流不同從而推算出02的含量。